بهارات برياني
البرياني من شبه القارة الهندية، حيث يتصدّر الأرز المعطّر المطبوخ في طبقات مع اللحم موائد الأعراس والاحتفالات. تمنح بهارات البرياني من أريج هذا الطبق نكهته المتعددة الطبقات: الكركم يلوّن الأرز بالذهبي، والقرفة وكبش القرنفل وورق الغار تمنحه الرائحة الدافئة التي اشتهر بها، والكمون والكزبرة والشومر حلاوة ترابية، والزنجبيل والثوم والبصل أساسًا غنيًا للحم، والفلفل الأحمر حرارة لطيفة.
المكونات والقيم الغذائية+−
القيم الغذائية
لكل ١٠٠ غ: 311 كيلو سعرة؛ 11.3 غ دهون؛ 2.5 غ دهون مشبعة؛ 61 غ كربوهيدرات؛ 2.2 غ سكريات؛ 29.2 غ ألياف؛ 10.6 غ بروتين؛ 998 ملغ صوديوم.
المكونات: ثوم، بصل، كزبرة، فلفل أحمر، قرفة، قرنفل، ورق غار، شومر، عين جرادة، ملح، زنجبيل، كمون، كركم.
مسببات الحساسية+−
| مسبب الحساسية | الحالة | التلوث العرضي |
|---|---|---|
| الغلوتين | لا | لا |
| الحليب | لا | لا |
| البيض | لا | لا |
| الفول السوداني | لا | لا |
| المكسرات | لا | لا |
| الصويا | لا | لا |
| السمسم | لا | لا |
| الخردل | لا | لا |
| الكرفس | لا | لا |
| الأسماك | لا | لا |
| القشريات | لا | لا |
| الكبريتيت | لا | لا |
الحالة: نعم = يحتوي المنتج على مسبب الحساسية هذا؛ لا = لا يحتوي عليه.
التلوث العرضي: نعم = قد يحتوي المنتج على آثار من مسبب الحساسية هذا.
