بهارات منسف
المنسف هو الطبق الوطني الأردني، يُقدَّم في صدر كبير من الأرز وخبز الشراك في الأعراس والولائم والتجمعات العائلية، مع لحم الضأن المطهو في صلصة الجميد الغنية. بهارات المنسف من أريج مُعدّة خصيصًا لهذا الطبق: الكركم يمنح الأرز لونه الذهبي، والبهار وكبش القرنفل يضيفان الرائحة الدافئة التي يُعرف بها المنسف، والكزبرة والفلفل الأسود يوازنان غنى الجميد، ولمسة من الحلبة والبصل والثوم تعمّق نكهة مرق اللحم.
المكونات والقيم الغذائية+−
القيم الغذائية
لكل ١٠٠ غ: 284 كيلو سعرة؛ 11.5 غ دهون؛ 2.8 غ دهون مشبعة؛ 55.6 غ كربوهيدرات؛ 2.5 غ سكريات؛ 29.1 غ ألياف؛ 10 غ بروتين؛ 75 ملغ صوديوم.
المكونات: كركم، بهار، فلفل أسود، كزبرة، حندقوق، ملح طعام، بصل، ثوم، حلبة.
مسببات الحساسية+−
| مسبب الحساسية | الحالة | التلوث العرضي |
|---|---|---|
| الغلوتين | لا | لا |
| الحليب | لا | لا |
| البيض | لا | لا |
| الفول السوداني | لا | لا |
| المكسرات | لا | لا |
| الصويا | لا | لا |
| السمسم | لا | لا |
| الخردل | لا | لا |
| الكرفس | لا | لا |
| الأسماك | لا | لا |
| القشريات | لا | لا |
| الكبريتيت | لا | لا |
الحالة: نعم = يحتوي المنتج على مسبب الحساسية هذا؛ لا = لا يحتوي عليه.
التلوث العرضي: نعم = قد يحتوي المنتج على آثار من مسبب الحساسية هذا.
