حمص حب
يُزرع الحمص في الشرق الأوسط منذ آلاف السنين، وفي الأردن هو قلب الحمص بالطحينة والفلافل والفتة. حبوبه كريمية بطعم يشبه المكسرات، وتحافظ على شكلها في اليخنات والسلطات. انقعه ليلة كاملة ثم اسلقه حتى يطرى لتحضير الحمص، أو انقعه واطحنه نيئًا لتحضير الفلافل.
المكونات والقيم الغذائية+−
القيم الغذائية
لكل ١٠٠ غ: 378 كيلو سعرة؛ 6 غ دهون؛ 0.6 غ دهون مشبعة؛ 63 غ كربوهيدرات؛ 10.7 غ سكريات؛ 12.2 غ ألياف؛ 20.5 غ بروتين؛ 24 ملغ صوديوم.
المكونات: حمص.
مسببات الحساسية+−
| مسبب الحساسية | الحالة | التلوث العرضي |
|---|---|---|
| الغلوتين | لا | لا |
| الحليب | لا | لا |
| البيض | لا | لا |
| الفول السوداني | لا | لا |
| المكسرات | لا | لا |
| الصويا | لا | لا |
| السمسم | لا | لا |
| الخردل | لا | لا |
| الكرفس | لا | لا |
| الأسماك | لا | لا |
| القشريات | لا | لا |
| الكبريتيت | لا | لا |
الحالة: نعم = يحتوي المنتج على مسبب الحساسية هذا؛ لا = لا يحتوي عليه.
التلوث العرضي: نعم = قد يحتوي المنتج على آثار من مسبب الحساسية هذا.
