عدس أخضر
العدس من أقدم أطعمة بلاد الشام، والعدس الأخضر هو الخيار التقليدي للمجدرة، الطبق المحبوب من العدس والأرز أو البرغل والبصل المقرمش. يحافظ على شكله بعد الطهي وطعمه ترابي ولاذع قليلًا. اغسله ثم اسلقه للشوربات والسلطات واليخنات، أو اطهه مع الأرز لتحضير المجدرة.
المكونات والقيم الغذائية+−
القيم الغذائية
لكل ١٠٠ غ: 352 كيلو سعرة؛ 1.1 غ دهون؛ 0.2 غ دهون مشبعة؛ 63.4 غ كربوهيدرات؛ 2 غ سكريات؛ 10.7 غ ألياف؛ 24.6 غ بروتين؛ 6 ملغ صوديوم.
المكونات: عدس أخضر.
مسببات الحساسية+−
| مسبب الحساسية | الحالة | التلوث العرضي |
|---|---|---|
| الغلوتين | لا | لا |
| الحليب | لا | لا |
| البيض | لا | لا |
| الفول السوداني | لا | لا |
| المكسرات | لا | لا |
| الصويا | لا | لا |
| السمسم | لا | لا |
| الخردل | لا | لا |
| الكرفس | لا | لا |
| الأسماك | لا | لا |
| القشريات | لا | لا |
| الكبريتيت | لا | لا |
الحالة: نعم = يحتوي المنتج على مسبب الحساسية هذا؛ لا = لا يحتوي عليه.
التلوث العرضي: نعم = قد يحتوي المنتج على آثار من مسبب الحساسية هذا.
